Cseresznyés, barackos gríztorta


A család egyik kedvence ez a Cseresznyés, barackos gríztorta recept! Igazából bármilyen gyümölccsel el lehet készíteni, ez opcionális ki mivel szeretné, nálam most pont ők voltak kéznél. Ez a mennyiség egy 30 cm-es pitetálban készült. Szerintem gyorsan készen van, és amellett hogy nagyon finom, még mutatós is.

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 20 g vaj
  • 70 g 2,8%-os tej
  • 200 g búzaliszt (BL55)
  • 20 g élesztő (friss)
  • 40 g kristálycukor
  • 1 db tojás (közepes, “M”-es méretű)

A töltelékhez:

  • 1 db vaníliarúd (belseje és héja)
  • 500 ml 2,8%-os tej
  • 100 g kristálycukor
  • 100 g búzadara
  • 1 db tojássárgája
  • 250 g tehéntúró (félzsíros)
  • 0.5 db citrom (héja, és leve)
  • 500 g sárgabarack
  • 300 g cseresznye
  • 50 g kristálycukor
  • 1 db tojásfehérje

  1. 1 Elkészítés:


    Én mindig a grízfőzéssel kezdem, mert annak ki kell hűlnie, és mire a tészta megkel addigra az már jó lesz. A vanília rudat félbevágjuk, és kikaparjuk a magjait, beletesszük a tejbe a rúddal együtt. Hozzáadjuk a cukrot, a búzadarát, és folyamatos keverés mellett felforraljuk, forrástól számítva még 1 percig főzzük, majd levesszük, a tűzről kivesszük a vanília rudat és hagyjuk, hogy kihűljön. Míg hűl, elkészítjük a tésztát.

  2. 2


    A tésztához a vajat a tejjel picit megmelegítjük. (Ne legyen forró, mert abban az élesztő meghal.)

  3. 3


    Lisztet egy tálba tesszük, közepébe mélyedést csinálunk, és ebbe teszünk a vajas tejünk felét, adunk hozzá 1 teáskanál cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt, amit 10 perc alatt felfuttatunk.

  4. 4


    Ha felfutott hozzáadjuk a maradék vajas tejet, cukrot, és a tojást és jól összegyúrjuk. (Mivel liszt, és liszt nem egyforma előfordul, hogy pici lisztet felvesz még. Nekem 10-20 g-ot mindig felvesz még.) Tiszta konyharuhával letakarva meleg helyen 30 perc alatt a duplájára kelesztjük.

  5. 5


    Míg kel addig a barackokat, és cseresznyét alaposan megmossuk, lecsepegtetjük, félbevágjuk és kimagozzuk.

Mi a reakciód?

Macerás Macerás
0
Macerás
Ötletes Ötletes
0
Ötletes
Nyami Nyami
0
Nyami
Mestermű Mestermű
0
Mestermű
Fúj Fúj
0
Fúj
Könnyű! Könnyű!
0
Könnyű!
Imádom! Imádom!
0
Imádom!
Finom Finom
0
Finom
Guszta Guszta
0
Guszta
Hűha Hűha
0
Hűha

Belépés

Don't have an account?
Regisztráció

Elfelejtett jelszó?

Back to
Belépés

Regisztráció

Captcha!
Back to
Belépés
Choose A Format
Cikk
Hosszú cikkekhez vagy receptekhez
Lista
Receptgyűjteményekhez vagy a recept elkészítésének lépései
Videó
Youtube vagy Vimeo videó beágyazása
Recept képpel
Receptek kevés információval
Inline
Inline