Diétás csirkemellfasírt sütőben sütve!


A fasírt megunhatatlan és minden alkalomra jó fogás, a fűszerezését könnyedén nyárira hangolhatjuk, és jó néhány kalóriát is kispórolhatunk belőle, ha például csirkemellből készítjük, zsemle és kenyér nélkül, sütőben sütve. Nagyon finom puhára és szaftosra sül, most illatos zöld fűszerekkel készült.

Készülhet hagyományos fűszerezéssel is, de aktuális kedvencünk a frissebb, üdébb, nyárias változat – zöld fűszerekkel és citrommal. Elhagytuk belőle a vízbe vagy tejbe áztatott zsemlét, kenyérbelet, helyette egy kevés darált zabpehely került bele, amitől a massza eleinte lágy, de a pihentetés és a sütés során is szilárdul, kívül ropogós, belül finom szaftos lesz.

Az olajos sütés helyett sütőben sül, a formázáskor azért érdemes olajos kézzel dolgozni, mert így ropogósabb lesz a fasírtok külseje, viszont nem szív magába felesleges zsiradékot.

Hozzávalók:

  • 3 csirkemellfilé
  • 1 tojás
  • 4 evőkanál zabpehely
  • 1 evőkanál mustár
  • 1 citrom
  • fél csokor petrezselyem
  • 1 teáskanál kakukkfű
  • 1 teáskanál bazsalikom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, bors
  • kevés olaj

Elkészítés:

A zabpelyhet egy késes robotgépbe tesszük, és finomra daráljuk. A csirkemellet felkockázzuk, és a késes robotgéppel pépesítjük. Tálba tesszük, hozzáadjuk az összetört zabpelyhet, a tojást, hozzáreszeljük a citrom héját, belefacsarjuk fél citrom levét. A mustárral, a finomra vágott petrezselyemmel, a bazsalikommal és a kakukkfűvel, a zúzott fokhagymával, sóval és borssal fűszerezzük, alaposan összedolgozzuk. Fél órát – vagy akár egy egész éjszakát – pihentetjük.

Olajos kézzel húspogácsákat formázunk a masszából, sütőpapírral fedett tepsibe helyezzük, és 180 fokos sütőbe tesszük, 15 percig sütjük, majd megfordítjuk, és még 10 percig sütjük.

Salátával, párolt zöldségekkel vagy ízlés szerint más körettel tálaljuk.

Mi a reakciód?

Macerás Macerás
0
Macerás
Ötletes Ötletes
0
Ötletes
Nyami Nyami
0
Nyami
Mestermű Mestermű
0
Mestermű
Fúj Fúj
0
Fúj
Könnyű! Könnyű!
0
Könnyű!
Imádom! Imádom!
0
Imádom!
Finom Finom
0
Finom
Guszta Guszta
0
Guszta
Hűha Hűha
0
Hűha

Belépés

Don't have an account?
Regisztráció

Elfelejtett jelszó?

Back to
Belépés

Regisztráció

Captcha!
Back to
Belépés
Choose A Format
Cikk
Hosszú cikkekhez vagy receptekhez
Lista
Receptgyűjteményekhez vagy a recept elkészítésének lépései
Videó
Youtube vagy Vimeo videó beágyazása
Recept képpel
Receptek kevés információval
Inline
Inline