Fenséges leveles tepertős-sajtos pogácsa!


Nagyon finom, réteges, leveles pogácsákat hoztam nektek. Ajánlom elkészítésre.

Hozzávalók:

  • 50 dkg finomliszt
  • 2,5 dl tejföl
  • 3 dkg friss élesztő
  • 1 evőkanál só
  • 1 db egész tojás
  • 15 dkg tepertő aprítva
  • 1 csipet őrölt fehér bors
  • 1 evőkanál puha zsír
  • 1 evőkanál tej
A kenéshez:
  • 1 evőkanál olvasztott zsír
A szóráshoz:
  • 20 dkg reszelt sajt
A kenéshez:

 

  • 1 db tojás

Elkészítés:

A lisztbe belemorzsoltam a friss élesztőt, hozzáadtam a tejfölt, a sót, egy egész tojást, a 15 deka aprított tepertőt, az őrölt fehér borsot, a puha zsírt és a tejet. Majd kézzel jól kidolgoztam. Puha, nem kemény tésztává dagasztottam. Meleg helyen duplájára kelesztettem.

Miután megkelt, lisztezett deszkán vékonyra sodortam, megkentem olvasztott zsírral vékonyan. Majd a fele reszelt sajttal megszórtam. Meghajtogattam.  Konyharuhával letakartam és 30 percig pihentettem.

Ezután újra kinyújtottam, zsírral vékonyan átkentem, sajttal enyhén átszórtam, majd újra meghajtogattam és újabb 30 percig pihentettem. Ezután kb. ujjnyi vastagra sodortam, a tetejét bevagdostam (hosszában és keresztben is kis közöket hagyva), majd átkentem egy egész felvert tojással, pogácsaszaggatóval kiszaggattam, szilikonos sütőpapírra helyeztem és 25 percig a sütőlemezen pihentettem.

A sütőt előmelegítettem 200 C-ra és a pogácsákat aranybarnára sütöttem.

 

Mi a reakciód?

Macerás Macerás
0
Macerás
Ötletes Ötletes
0
Ötletes
Nyami Nyami
0
Nyami
Mestermű Mestermű
0
Mestermű
Fúj Fúj
0
Fúj
Könnyű! Könnyű!
0
Könnyű!
Imádom! Imádom!
0
Imádom!
Finom Finom
0
Finom
Guszta Guszta
0
Guszta
Hűha Hűha
0
Hűha

Belépés

Don't have an account?
Regisztráció

Elfelejtett jelszó?

Back to
Belépés

Regisztráció

Captcha!
Back to
Belépés
Choose A Format
Cikk
Hosszú cikkekhez vagy receptekhez
Lista
Receptgyűjteményekhez vagy a recept elkészítésének lépései
Videó
Youtube vagy Vimeo videó beágyazása
Recept képpel
Receptek kevés információval
Inline
Inline