Házi készítésű abált szalonna, aminek képtelenség ellenállni!


Nem fogyókúrás étel, de friss kenyér kíséretében nehéz nem elcsábulni!

A legfinomabb abált szalonna tokaszalonnából készül, de bármilyen szalonna megteszi hozzá. Elkészítése sem bonyolult. Az abálás annyit jelent, hogy forrás alatti hőmérsékleten, lassú tűzön addig főzzük a szalonnát, míg meg nem puhul. Érdemes tenni otthon egy próbát, mert az otthon készült ízesítésű abált szalonnának nincsen párja.

Hozzávalók:

  • 50 dkg toka- vagy más szalonna (3 darabba vágva)
az abáló léhez:
  • 1,5 liter víz
  • 15 szem egész bors
  • 3 db babérlevél
  • 4-5 nagy gerezd fokhagyma
A páchoz:
  • 1 fej fokhagyma összezúzva
  • 1 evőkanál édes pirospaprika
  • néhány evőkanál forró abáló lé

Elkészítése:

A szalonnát és az abáló léhez valókat egy fazékban kis lángon főzzük, közben a habját leszedjük. Nem kell sok víz, csak annyi, hogy éppen ellepje a szalonnát. Amikor a szalonna megfőtt – ezt villával könnyen ellenőrizhetjük – kivesszük.

A pácoláshoz a zúzott fokhagymát, a piros paprikát és a néhány evőkanálnyi forró abálólevet összekeverjük. Az így kapott krémes masszával a szalonnát az oldalain és a tetején bedörzsöljük. Hagyjuk kihűlni, és finom, friss kenyérrel fogyaszthatjuk is.

Mi a reakciód?

Macerás Macerás
0
Macerás
Ötletes Ötletes
0
Ötletes
Nyami Nyami
0
Nyami
Mestermű Mestermű
0
Mestermű
Fúj Fúj
0
Fúj
Könnyű! Könnyű!
0
Könnyű!
Imádom! Imádom!
0
Imádom!
Finom Finom
0
Finom
Guszta Guszta
0
Guszta
Hűha Hűha
1
Hűha

Belépés

Don't have an account?
Regisztráció

Elfelejtett jelszó?

Back to
Belépés

Regisztráció

Captcha!
Back to
Belépés
Choose A Format
Cikk
Hosszú cikkekhez vagy receptekhez
Lista
Receptgyűjteményekhez vagy a recept elkészítésének lépései
Videó
Youtube vagy Vimeo videó beágyazása
Recept képpel
Receptek kevés információval
Inline
Inline