Savoyai sertéskaraj


Ez az étel időt igényel, de megéri! Kiadós, laktató, mutatós, és nem utolsó sorban isteni finom!

Hozzávalók:

  • 1,50 kg sertéskaraj
  • 3 g só
  • 5 g őrölt fekete bors
  • 100 g liszt
  • 2 kg burgonya
  • 300 g vöröshagyma
  • 25 g petrezselyemzöld
  • 250 g reszelt sajt
  • 150 g vaj
  • 1 l húsleves alaplé

Elkészítés:

A sertéskarajt megmossuk, ujjnyi vastag szeletekre szeljük, majd fűszerezzük sóval, borssal, és a lisztben megforgatjuk. Félretesszük míg előkészítjük a többi hozzávalót.

 

A megtisztított hagymákat szeletekre vágjuk.

 

A nyers burgonyát megtisztítjuk, majd vékony korongokra vágjuk.

A petrezselyemzöldet finomra aprítjuk.

Majd a vajon elősütjük a hússzeleteket. Melyet utána felcsíkozunk kb. 3 darabra.

A vöröshagymát üvegesre pároljuk, majd sózzuk, borsozzuk, és a végén meghintjük a petrezselyemzölddel.

A korongokra vágott burgonyát bő, forró olajban üvegesre sütjük, leszűrjük, majd óvatosan összekeverjük, az előzőleg elkészített hagymával.

A burgonya felét kizsírozott magas peremű tűzálló tálba tesszük. Erre helyezzük a felszeletelt húst,majd az egészet befedjük a megmaradt burgonyával. Majd annyi húslevet öntünk rá, hogy ellepje a burgonyát. Meghintjük a reszelt sajttal,majd közép meleg sütőben sütjük meg úgy, hogy a burgonya és a hús megpuhuljon, a teteje pedig ropogósra süljön. A sütési idő kb. 25-30 perc. Jó étvágyat!

 

 

Mi a reakciód?

Macerás Macerás
0
Macerás
Ötletes Ötletes
0
Ötletes
Nyami Nyami
0
Nyami
Mestermű Mestermű
1
Mestermű
Fúj Fúj
0
Fúj
Könnyű! Könnyű!
0
Könnyű!
Imádom! Imádom!
0
Imádom!
Finom Finom
0
Finom
Guszta Guszta
0
Guszta
Hűha Hűha
0
Hűha

Belépés

Don't have an account?
Regisztráció

Elfelejtett jelszó?

Back to
Belépés

Regisztráció

Captcha!
Back to
Belépés
Choose A Format
Cikk
Hosszú cikkekhez vagy receptekhez
Lista
Receptgyűjteményekhez vagy a recept elkészítésének lépései
Videó
Youtube vagy Vimeo videó beágyazása
Recept képpel
Receptek kevés információval
Inline
Inline