Töltött csirke, nem csak ünnepi alkalmakra!


Csirkét sok mindennel megtölthetünk, gombával, májjal, szívvel, hússal, gesztenyével, zöldségekkel stb… kinek-kinek ízlése szerint!

Hozzávalók:

  • 1 db egész csirke
A töltelékhez:
  • 3 evőkanál étolaj
  • 100 g gomba
  • 1 fej vöröshagyma
  • 150 g csirkemáj
  • 80 g baconszalonna
  • 1 csokor petrezselyem
  • 2 db tojás
  • 2 db szikkadt zsemle
  • őrölt fekete bors
  • 200 ml tej
  • 1 szár rozmaring
 A kenéshez:
  • 4 evőkanál étolaj
  • Elkészítés:

     A zsömlét kockára vágjuk, és 150 C-os sütőben világos barnára pirítjuk.
  • A vöröshagymát meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk. Felkockázzuk a csirkemájat, megtisztítjuk és feldaraboljuk a gombát.
  • Egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk a bacont, majd hozzá adjuk a vöröshagymát.
  • Pár perc pirítás után hozzáadjuk a csirkemájat, majd a gombát és együtt kb. 5 percig főzzük. Megsózzuk, hozzáadjuk a rozmaringot.
  • A petrezselymet finomra vágjuk.
  • A töltelékhez a pirított zsemlekockákat, felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a tojást és a májas-gombás keveréket, és a felaprított petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk.
  • A tölteléket a csirke belsejébe töltjük és lezárjuk egy hústűvel. A tölteléket a csirke belsejébe töltjük és lezárjuk egy hústűvel. A combokat egy kender madzaggal összekötjük.
  • A már betöltött csirkét egy sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, megkenjük olajjal, és letakarjuk egy alufóliával.
  • 150 C-on 1,5 órán át sütjük letakarva, majd fólia nélkül 200 C-on újabb fél órát sütjük.
  • Ha megsült meleg helyen 15 percig pihentetjük majd felvágjuk. Jó étvágyat!

Mi a reakciód?

Macerás Macerás
0
Macerás
Ötletes Ötletes
0
Ötletes
Nyami Nyami
0
Nyami
Mestermű Mestermű
0
Mestermű
Fúj Fúj
0
Fúj
Könnyű! Könnyű!
0
Könnyű!
Imádom! Imádom!
0
Imádom!
Finom Finom
0
Finom
Guszta Guszta
0
Guszta
Hűha Hűha
0
Hűha

Belépés

Don't have an account?
Regisztráció

Elfelejtett jelszó?

Back to
Belépés

Regisztráció

Captcha!
Back to
Belépés
Choose A Format
Cikk
Hosszú cikkekhez vagy receptekhez
Lista
Receptgyűjteményekhez vagy a recept elkészítésének lépései
Videó
Youtube vagy Vimeo videó beágyazása
Recept képpel
Receptek kevés információval
Inline
Inline